レシピ本のご紹介
2017.05.01
レシピ本第1弾！～ホテルシェフと大学病院の管理栄養士が考えたおいしくやせる480kcalのレシピ～
愛媛大学医学部附属
病院栄養部からダイエットのためのレシピ本「ホテルシェフと大学病院の管理栄養士が考えたおいしくやせる480kcalのレシピ」を発刊しています。本書は、おいしさと身体の中から健康的に、そして効果的なダイエットの3つをキーワードに編集した一書です。当院の病院食から特に人気が高く手軽にできるメニューを紹介しています。
出版：株式会社PHP研究所
レシピ本第２弾！～ホテルシェフと大学病院の管理栄養士が考えたおいしい！塩分ひかえめ「マイしおレシピ」～
レシピ本続編として、
『ホテルシェフと大学病院の管理栄養士が考えたおいしい！塩分ひかえめ「マイしおレシピ」』を発刊しました。今回のテーマは減塩食です。タイトルの「マイ」には「毎日の」という意味や「マイルド(優しい)」の意味が込められており、個々の食生活に合わせて、段階的に無理なく塩分を減らしていけるように作りました。
出版：株式会社PHP研究所