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  1973 - 1975年　初代　木村忠司　教授
  （京都大学 1936年卒）

  外科学第一講座開設。自律神経、痛みの研究「内臓における知覚神経の系統的観察法」。
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  1976 - 1991年　2代　恒川謙吾　教授
  （京都大学 1949年卒）

  胸腹部一般、血管、自律神経、乳腺、内分泌の各外科および外科疼痛学の診療。四肢血管および内臓の知覚路および遠心路、動脈瘤手術における脊髄虚血、結腸虚血、イレウス時の腸音の解析などの研究。
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  1991 - 2009年　3代　小林展章　教授
  （京都大学 1968年卒）

  肝胆膵を中心とした消化器外科。血管、自律神経、乳腺、内分泌の各外科、内視鏡外科および外科疼痛学の診療。生体侵襲、臓器障害、虚血・再灌流障害、遺伝子、臓器移植（肝移植、小腸移植、異種移植）、癌病態に関する研究。
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  2009 - 2024年　4代　高田泰次　教授
  （京都大学　1983年卒）

  肝胆膵悪性疾患を中心とした消化器外科。肝移植の臨床、特に肝細胞癌やウィルス性肝硬変など成人肝疾患患者に対する生体肝移植。低侵襲外科治療。肝不全、肝再生、臓器虚血再潅流障害に関する研究。
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  2024 - 現在　5代　楳田祐三　教授
  （鳥取大学　1999年卒）

  肝移植、肝胆膵悪性疾患を中心とした消化器外科。
  生体・脳死肝移植、ロボット肝切除/膵切除、進行・再発がんに対する拡大手術・集学的治療を臨床の基軸に、がんゲノム解析を基盤としたPrecision medicine、分子生物学的研究、虚血再灌流障害に関する研究を推進。